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一、鸽鸽+枸杞
1.
材料：鸽鸽
1
只、枸杞
20
克、姜片
20
克、料酒
20
克、盐
10
克、鸡精
5
克、胡椒粉
5
克。
2.
做法：
将鸽鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
将枸杞洗净备用。
将鸽鸽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，转小火焖煮
1
小时左右，至鸽鸽熟透入味。
加入枸杞继续焖煮
10
分钟左右，至枸杞熟透即可。
二、鸽鸽+山药
1.
材料：鸽鸽
1
只、山药
200
克、红枣
5
颗、枸杞
10
克、姜片
20
克、料酒
20
克、盐
10
克、鸡精
5
克、胡椒粉
5
克。
2.做法：
将鸽鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
将山药去皮洗净，切成小块备用。
将红枣、枸杞洗净备用。
将鸽鸽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，转小火焖煮
1
小时左右，至鸽鸽熟透入味。
加入山药、红枣、枸杞继续焖煮
20
分钟左右，至山药熟透即可。
三、鸽鸽+香菇
1.
材料：鸽鸽
1
只、香菇
100
克、红枣
5
颗、枸杞
10
克、姜片
20
克、料酒
20
克、盐
10
克、鸡精
5
克、胡椒粉
5
克。
2.
做法：
将鸽鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
将香菇洗净，切成小块备用。
将红枣、枸杞洗净备用。
将鸽鸽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，转小火焖煮
1
小时左右，至鸽鸽熟透入味。
加入香菇、红枣、枸杞继续焖煮
20
分钟左右，至香菇熟透即可。
四、鸽鸽+玉米
1.
材料：鸽鸽
1
只、玉米
1
根、红枣
5
颗、枸杞
10
克、姜片
20
克、料酒
20
克、盐
10
克、鸡精
5
克、胡椒粉
5
克。
2.
做法：
将鸽鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
将玉米洗净，切成小段备用。
将红枣、枸杞洗净备用。
将鸽鸽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，转小火焖煮
1
小时左右，至鸽鸽熟透入味。
加入玉米、红枣、枸杞继续焖煮
20
分钟左右，至玉米熟透即可。
五、鸽鸽+板栗
1.
材料：鸽鸽
1
只、板栗
200
克、红枣
5
颗、枸杞
10
克、姜片
20
克、料酒
20
克、盐
10
克、鸡精
5
克、胡椒粉
5
克。
2.
做法：
将鸽鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
将板栗洗净，用刀在板栗上划一刀，放入锅中煮
5
分钟左右，捞出后剥去外壳备用。
将红枣、枸杞洗净备用。
将鸽鸽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，转小火焖煮
1
小时左右，至鸽鸽熟透入味。
加入板栗、红枣、枸杞继续焖煮
20
分钟左右，至板栗熟透即可。
需要注意的是，鸽鸽的肉质比较细嫩，烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。
同时，鸽鸽的营养价值比较高，但是也不宜过量食用。
不过，要做好吃的鸽鸽，必须安排新鲜的鸽鸽。
挑选新鲜的鸽鸽可以从以下几个方面入手：
一、外观
1.
羽毛：新鲜的鸽鸽羽毛应该整齐、光滑，没有明显的脱落或破损。
2.
眼睛：鸽鸽的眼睛应该明亮、清澈，没有浑浊或眼屎。
3.
口腔：鸽鸽的口腔应该干净、无异味，没有口腔溃疡或分泌物。
4.
爪子：鸽鸽的爪子应该干净、无损伤，没有红肿或溃烂。
二、气味
1.
新鲜的鸽鸽应该没有异味，只有淡淡的禽类气味。
2.
如果鸽鸽有异味，可能是因为存放时间过长或者已经变质，不建议购买。
三、触感
1.
用手轻轻按压鸽鸽的胸部，如果感觉有弹性，说明鸽鸽的肉质比较新鲜。
2.
如果按压后感觉肉质松软，没有弹性，可能是因为存放时间过长或者已经变质，不建议购买。
四、声音
1.
轻轻拍打鸽鸽的翅膀，如果听到清脆的声音，说明鸽鸽的身体比较健康。
2.
如果听到沉闷的声音，可能是因为鸽鸽的身体有问题，不建议购买。
五、来源
1.
选择正规的农贸市场或超市购买鸽鸽，这样可以保证鸽鸽的来源和质量。
2.
避免购买来源不明的鸽鸽，以免购买到变质或不健康的鸽鸽。
鸽鸽是一种常见的鸟类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食品。
以下是几种鸽鸽的常见做法：
一、红烧乳鸽
1.
将乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2.
锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入乳鸽炸至金黄色捞出备用。
3.
锅中留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等调料翻炒均匀。
4.
加入适量清水，放入炸好的乳鸽，大火烧开后转小火焖煮
30
分钟左右，至乳鸽熟透入味即可。
二、清蒸乳鸽
1.
将乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2.
在乳鸽表面涂抹上一层盐和料酒，腌制
15
分钟左右。
3.
将腌制好的乳鸽放入蒸锅中，大火蒸
20
分钟左右，至乳鸽熟透即可。
4.
取出蒸好的乳鸽，撒上葱花和香菜即可食用。
三、鸽鸽汤
1.
将鸽鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2.
将鸽鸽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮
1
小时左右。
3.
加入红枣、枸杞、姜片、葱段等调料，继续焖煮
30
分钟左右，至鸽鸽熟透入味即可。
4.
取出鸽鸽汤，加入适量盐和鸡精调味即可食用。
四、烤乳鸽
1.
将乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
2.
在乳鸽表面涂抹上一层盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等调料，腌制
2
小时左右。
3.
将腌制好的乳鸽放入烤箱中，用
200℃的温度烤
20
分钟左右，至乳鸽表面金黄酥脆即可。
4.
取出烤好的乳鸽，撒上葱花和香菜即可食用。
需要注意的是，鸽鸽喜欢篮球，务必用篮球吸引鸽鸽注意力。喜欢在异世，我用篮球当武器请大家收藏：
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